زولة ممتازة
 عدد الرسائل : 7
البلد : السعودية
المزاج : مشتاقه ليك ياسوداننا الحبيييب
تاريخ التسجيل : 17/07/2008
 | موضوع: رأس النيفه  الخميس يوليو 17, 2008 10:22 pm | |
| رأس مسلوق
(رأس النيفة) المقادير رأس خروف 2 ملعقة كبيرة دقيق بصلة كبيرة جزرتان حبات من الفلفل الأسود عصير ليمونة نصف حزمة بقدونس أخضر الطرييقة يكسر الرأس نصفين وينزع منه المخ والعظام الصغيرة ويغسل جيدا يوضع في ماء بارد مملح ويرفع على النار ويترك يغلى لمدة ستة دقائق ثم يغسل بالماء البارد يقطع قطعا متساوية مربعة ويتبل بعصير الليمون يسلق في ماء كثير مضاف إليه الملح وعصير الليمون والدقيق والبصل والجزر والفلفل الأسود والبقدونس بعد ربطه ويترك لينضج وتختلف مدة النضج حسب سن الخروف. تنشل القطع المسلوقة ثم ترص في صحن وتقدم مع عصير الليمون المتبل بالملح والشطة والزيت والبصل الأخضر للتنويع يوضع الرأس في صحن عميق ثم يغطى بالصلصة البيضاء أو ملاح الروب المتخن بالأرز ويوضع حول الصحن مكعبات الخبز المحمر يمكن تحمير قطع الرأس في الزيت بعد سلقها وتجمل بالليمون وبالهنا والشفا
يمي يمييي  | |
|
زوله كشخه والشعر كشحه
عدد الرسائل : 62
المزاج : هلهوله
\"مزاجي\" : 
تاريخ التسجيل : 14/06/2008
| | موضوع: رد: رأس النيفه الخميس يوليو 17, 2008 10:30 pm | |
| يميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
اييييييييييييييه الاكلا ديييييييييييييييييييييييي
انا دايره اعملها اليوم ع الغدا حتبسط زولة البيت اخر امبساط | |
|
زوله جميله
المديره
عدد الرسائل : 98
رقم العضويه : 1
رقم العضويه : 1
\"مزاجي\" : 
تاريخ التسجيل : 13/06/2008
| | موضوع: رد: رأس النيفه السبت أغسطس 09, 2008 8:33 pm | |
| يالزيززززززززززززززززززززززه
ياممتاززززززززززززززززه
ايش النفس الرايع ايسش الريحه ياريحه
انا دخت انا دخت من الاكله اللزيزه دي
تسلم ايدك | |
|
