الملاح الاحمر

أخواتى تحية طيبة وبعد معاكم زول ماركه واليكم طبختى السودانية ::

المقادير :- 1 كيلو لحم غنم مفروم - 5 طماطمات حمراء (تنفع للصلصة) - 3 م.ك صلصة
3 بصلات مفرية - بهارات + ملح + 3 فصوص ثوم مهروس
2 م.ك زيت - ماء - بهار الويكة ( بامية ناشفة مطحونة ناعما)

الطريقة :- أولا :- نحضر طنجرة نضيف الزيت ثم البصل نحركه الى أن يصير ذهبى.
ثانيا :- نضيف اللحمة وتحمر جيدا بعد ذلك نضيف الطماطم والصلصة الى أن ينضج
الخليط نضيف البهارات والثوم والملح والماء بعد ذلك نضيف الويكة وتفرك جيدا
الى أن يختفى لونها الأخضر وكمية الماء تكون متوسطة لآن الويكة سوف تزيد
سماكة الخليط ويقدم ساخنا مع خبز التميس وصحتيين وهنا ،،،،،،،،


يسمى عندنا نحن السودانيين بى (الملاح الأحمر ويؤكل بالكسرى)

ويارب تنال اعجابكم...